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我说筷子圆和方
来源:本站 录入者:禹延伟 发布日期:2017-6-14
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 我说筷子圆和方

                                                                                      朱留长 
    因为筷子上半部分不是方形,我几次在吃饭时不小心将筷子滚落地面,总为自己的笨拙或心不在焉而自责。闲来无事谈起来,竟还有老年朋友“人同此心”。近日在外就餐,与一个司机师傅相对而食,吃饭时别人让挪车,他应声离席,那筷子叮叮当当,滚到桌上还滚而不止,又滚到地下。他又入座,只好取净筷而代之。看来真需要说说筷子的圆和方了。
    筷子古称箸,后因讲避讳图好听而俗成为筷子。箸,竹者,表明从竹,而发展成“筷”,还是竹字头,表明仍旧与竹有关。笔者孤陋寡闻,见过的筷子确是以竹子为材质的占绝大多数。
    我国北方多木,南方多竹,为什么竹筷子大行其道,这是易制做质量好的结果。古时,加工筷子多是手工。竹子容易劈开,因此古代早就产生了势如破竹这个成语。将和筷子差不多厚度的竹片,劈开成筷子粗细的方柱容易,再加工成下部是圆形也不难。加上竹筷子坚韧等优点,自然是多多益善了。
    近看资料,说下圆上方的筷子兴起于明代。看来,认识到不让筷子滚动,也是需要过程的。筷子经过几千年发展,特别明显的一点是基本定型于首方足圆。所谓“首方”,即是上部为方形;“足圆”,即筷子的下半部为圆形。明代以前无论是银、铜、竹、木、牙筷子等,大多为圆柱体,也有六棱形,但四方形极少,可是明代筷子却以首方足圆为特征。由以前的上粗下细的圆柱形筷子改为首方足圆体,也说明劳动人民在上面又费了不少心思。首方足圆,好处明显:它有棱有角,不易滚动:它平面相接,得心应手;它四面平整,可写字画;它便于包装,方方正正。

     想想过去春节买那整把的红漆筷子,每根筷子头部都呈四棱锥式的房顶状,染成金色,和那中国红相映成趣,好看喜庆,寓意深刻。地方天圆,有房有财,美好的希冀。

    现在人们用的较多的一个词是人性化设计。把筷子上部费心费力加工成圆形或圆滑的近似方形,看似人性化了,其实,有些顾此失彼。若求高档,我看还不如多在文化方面下功夫,将对联诗词谜语绘画印刻在上,发扬传统文化优势,让筷子这一独特的国粹增加文采,相得益彰。甚至走出国门,传播久远。
  周总理当年用筷子的横切面妙解田字回应田中角荣,来招拆招,反映周总理的过人智慧,其实从侧面也显示出我们古老的农耕民族造字时对方形的深刻理解。
 
   自然界中多圆形,自然界中没直线,方形往往是人类改造自然的结果。

   人类用规矩成方圆,圆有圆的好处,方有方的妙着。
 
   科学家在埃及金字塔下的古墓中发现不少半月形木块,后经悉心研究,才知是当年包着方石柱滚动着往斜坡上运,不然,那么大那么重的石柱,以当时的机械化程度,是很难运上去的。
   集装箱是二十世纪的一项重大发明,用的就是方形稳当,整齐,容易密集的特点。小发明如科学家把西红柿、西瓜培育成方形,是为了集装时省地方。就连南方我们的祖先造屋多用方形木柱,是防止蛇往上爬。
   方和圆优势互补,确实给人类的发展带来了很多实实在在的好处。
 
    如今,我们让筷子该圆就圆,该方就方,尊重传统,继承发展,也是值得注意的。毕竟,美观实用,同样重要。毕竟,一日三餐,如影随形。

 

 
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